Суроватъчен протеинов изолат

Какво е суроватъчен протеинов изолат?

Суроватката е страничен продукт от производството на сирене. От нея се получава суроватъчен протеин, който в зависимост от филтрацията се продава като концентрат, изолат или хидролизат. Суроватъчният протеинов изолат е филтриран особено щателно. В резултат обикновено съдържа около 85 до 90 % протеин и по-малко мазнини и млечна захар от концентрата.

Протеинът допринася за изграждането на мускулна маса и за поддържането на мускулната маса.

Изолат, концентрат или хидролизат?

• Суроватъчен протеинов концентрат: обикновено 70 до 80 % протеин, с кремообразен вкус.
• Суроватъчен протеинов изолат: по-висок дял протеин, по-малко мазнини и лактоза.
• Хидролизат: изолат или концентрат, чийто протеин е разграден на по-къси пептиди – често с леко горчив вкус.
• Бистра суроватка (clear whey): специален изолат, който се смесва с вода в бистра напитка, наподобяваща сок.

Изолатът съдържа малко лактоза, но не е автоматично без лактоза. Точните стойности са в таблицата с хранителна информация.

Нашият асортимент

• Класически изолат: Rule One Whey Protein Isolate (например Fruity Cereal или Pistachio Ice Cream) и R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate и Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate с Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe и Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Хидролизиран: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Бистра суроватка: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate и Allnutrition Clear Whey Isolate, също с колаген.

На какво да обърнете внимание

• Протеин на дажба и на 100 г: най-важната стойност за сравнение.
• Аминокиселинен профил: много марки посочват съдържанието на BCAA или левцин.
• Лактоза и захар: важно, ако не понасяте добре млечната захар.
• Подсладители и вкус: без вкус, класически кремообразен или плодов като бистра суроватка.

Спазвайте размера на дажбата, указан на етикета. Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене.

Често задавани въпроси

Суроватъчният изолат без лактоза ли е?

Не винаги. Обикновено съдържа много малко лактоза; точното количество ще намерите в таблицата с хранителна информация.

Какво е бистра суроватка (clear whey)?

Суроватъчен протеинов изолат, който се разтваря бистро във вода и има вкус, по-близък до сокова напитка.

С какво се различава от суроватъчния концентрат?

Концентратът е филтриран по-слабо и съдържа повече мазнини и лактоза, докато изолатът осигурява повече протеин на дажба.