Храносмилателни ензими

Какво са храносмилателните ензими?

Ензимите са белтъчини, които ускоряват химичните реакции. Храносмилателните ензими разграждат съставки на храната: амилазата разгражда нишестето, протеазата – белтъчините, липазата – мазнините, а алфа-галактозидазата – някои въглехидрати, съдържащи се в бобовите култури. За хранителните добавки те се получават най-често чрез ферментация с гъбични култури (растителни ензими), от плодове като ананаса (бромелаин) или от животински източници. За ензимните продукти няма разрешени здравни претенции, но има такава за калция: калцият допринася за нормалната функция на храносмилателните ензими.

Широкоспектърен комплекс или единичен ензим

• Комплекси: съдържат няколко ензима за различни съставки на храната, например OstroVit Digestive Enzymes или продукти на Enzymedica.
• Специализирани формули: насочени към определени храни, като Doctor's Best Gluten Rescue с ензими, които разграждат глутена. Те не заместват безглутеновата диета.
• Единични ензими: например бромелаин от ананас, като Doctor's Best High Potency Bromelain с 3000 GDU.
• Ензими плюс пробиотици: комбинации като Osavi Digestive enzymes + probiotic или Enzymedica SubCulture.

Активност, а не милиграми

При ензимите теглото говори малко. Важна е активността, изразена в собствени единици:

• DU за амилаза, HUT или PC за протеаза, FIP или LU за липаза,
• GDU за бромелаин и GalU за алфа-галактозидаза.

Затова сравнявайте продуктите по тези единици на доза. Растителните ензими от гъбични култури обикновено са веган, животинските не са – етикетът го посочва. Проверете също обвивката на капсулата и възможните алергени в списъка със съставки, като соя или мляко.

Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене. Ако приемате лекарства или сте бременна, първо се консултирайте с лекар.

Често задавани въпроси

Кога да приемам храносмилателни ензими?

Обикновено се приемат в началото на хранене. Точните указания са на етикета.

Какво означава „растителни ензими“?

Обикновено ензими, ферментирани с гъбични култури като Aspergillus, плюс ензими от растения като ананас (бромелаин) или папая (папаин).

С какво се различават от пробиотиците?

Ензимите са белтъчини, а пробиотиците са живи бактериални култури. Някои продукти комбинират и двете.