Глюкоманан

Какво е глюкоманан?

Глюкомананът е разтворима хранителна фибра, получавана от корена (грудката) на растението конджак (Amorphophallus konjac). Брашното от конджак е много богато на глюкоманан. При контакт с вода то поглъща много течност и се превръща в плътен гел – това дава типичната текстура на храните от конджак.

Тази страница включва два вида продукти от конджак: хранителни добавки и храни от конджак, които се ядат като паста или ориз.

Капсули и прах

• NOW Foods Glucomannan from Konjac Root 575 mg – растителни капсули с прах от корен на конджак.
• NOW Foods Glucomannan Pure Powder – насипен прах, който се разбърква във вода.

Тъй като глюкомананът набъбва силно, начинът на приемане има значение. Винаги го приемайте с много вода, както е посочено на етикета. Погълнат без достатъчно течност, той може да набъбне в гърлото и да причини задавяне. Не е подходящ за хора със затруднено преглъщане. Следвайте дозата от етикета.

Конджак спагети и ориз

Серията OstroVit Diet е храна, а не добавка. Продуктите са направени от брашно от конджак и вода и са по природа с ниско съдържание на калории:

• OstroVit Diet Spaghetti Konjac Noodles и Diet Tagliatelle Konjac Noodles,
• OstroVit Diet Spaghetti Carrot Konjac Noodles – с морков,
• OstroVit Diet Rice Konjac – конджак във формата на ориз.

Спагетите от конджак обикновено са опаковани в течност: изплакнете ги добре, загрейте ги за кратко в тиган или в кипяща вода и ги поднесете със сос, зеленчуци или в уок.

На какво да обърнете внимание

• Добавка или храна: капсулите и прахът са хранителни добавки с доза на етикета; спагетите и оризът се ядат като част от хранене.
• Количество на дажба: в капсулите то е посочено в мг на капсула и на дневна дажба.
• Вода: етикетът ви казва колко течност да изпиете с всяка дажба.

Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене. Ако приемате лекарства или сте бременна, първо се консултирайте с лекар.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между глюкоманан и конджак?

Конджакът е растението; глюкомананът е фибрата в корена му. Брашното от конджак, използвано за спагети и ориз, се състои до голяма степен от глюкоманан.

Защо трябва да изпия толкова много вода с него?

Глюкомананът поглъща вода и набъбва. Приет с твърде малко течност, той може да запуши гърлото, затова етикетът изисква цяла чаша вода.

Как се приготвят спагетите от конджак?

Отцедете ги и ги изплакнете, после ги загрейте за няколко минути. Те приемат вкуса на соса, с който ги готвите.