Масло от черен кимион

Какво е маслото от черен кимион?

Маслото от черен кимион се получава от дребните черни семена на Nigella sativa, цъфтящо растение, отглеждано в Близкия изток, Северна Африка и Южна Азия. На английски се продава още като black cumin seed oil или nigella oil. Въпреки името, то не е свързано с обикновения кимион, използван в готвенето.

Маслото обикновено се пресова на студено от семената, което го запазва натурално и нерафинирано. Има силен, пикантен, леко горчив вкус. Едно от характерните му съединения е тимохинонът; някои продукти са стандартизирани до посочено съдържание на тимохинон.

Форми

• Меки капсули – отмерено количество масло, без вкус.
• Течно масло в шише – приема се с лъжица или се добавя към храна, например върху салата или кисело мляко.
• Капсули с прах от семена – цялото смляно семе вместо маслото.

Нашият асортимент

• NOW Foods Black Cumin Seed Oil – меки капсули.
• Swanson Black Cumin Seed Oil 500 mg – меки капсули; Swanson Black Cumin Seed 400 mg – капсули с прах от семена.
• Life Extension Black Cumin Seed Oil – стандартизирано по тимохинон; също като Black Cumin Seed Oil and Curcumin Elite, в комбинация с екстракт от куркума.
• KIKI Health Black Seed Oil – студенопресовано течно масло.

На какво да обърнете внимание на етикета

• Студенопресовано: пресовано без нагряване, за разлика от рафинираното масло.
• Тимохинон: при стандартизиране процентът е посочен на етикета.
• Масло или семена: масло на мека капсула (мг) или смляно семе на капсула – не е едно и също.
• Съхранение: след отваряне течното масло се държи затворено, на хладно и далеч от светлина.
• Доза: следвайте указанията на етикета.

Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене. Ако приемате лекарства или сте бременна, първо се консултирайте с лекар.

Често задавани въпроси

Едно и също ли са черното семе и черният кимион?

Да, и двете имена се отнасят за Nigella sativa. Това не е същото растение като кимиона (Cuminum cyminum) или черния сусам.

Меки капсули или течно масло?

Меките капсули са практични и не усещате вкуса на маслото. Бутилка с течно масло ви дава повече гъвкавост, но вкусът е интензивен.

Какво означава тимохинон на етикета?

Това е едно от съединенията, естествено срещащи се в маслото от черен кимион. Посоченият процент показва, че продуктът е стандартизиран по него.