Enzime digestive

Ce sunt enzimele digestive?

Enzimele sunt proteine care accelerează reacțiile chimice. Enzimele digestive descompun componentele alimentelor: amilaza scindează amidonul, proteaza proteinele, lipaza grăsimile, iar alfa-galactozidaza anumiți carbohidrați din leguminoase. Pentru suplimentele alimentare, ele se obțin în mare parte prin fermentație cu culturi de ciuperci (enzime de origine vegetală), din fructe precum ananasul (bromelaină) sau din surse animale. Nu există declarații de sănătate autorizate pentru produsele cu enzime, dar există una pentru calciu: calciul contribuie la funcționarea normală a enzimelor digestive.

Complex cu spectru larg sau enzimă individuală

• Complexe: conțin mai multe enzime pentru diferite componente ale alimentelor, de exemplu OstroVit Digestive Enzymes sau produsele Enzymedica.
• Formule specializate: destinate anumitor alimente, precum Doctor's Best Gluten Rescue, cu enzime care descompun glutenul. Nu înlocuiesc o dietă fără gluten.
• Enzime individuale: de exemplu bromelaina din ananas, precum Doctor's Best High Potency Bromelain cu 3000 GDU.
• Enzime plus probiotice: combinații precum Osavi Digestive enzymes + probiotic sau Enzymedica SubCulture.

Activitatea, nu miligramele

În cazul enzimelor, greutatea spune puțin. Contează activitatea, exprimată în unități proprii:

• DU pentru amilază, HUT sau PC pentru protează, FIP sau LU pentru lipază,
• GDU pentru bromelaină și GalU pentru alfa-galactozidază.

Așadar, comparați produsele după aceste unități per porție. Enzimele de origine vegetală obținute din culturi de ciuperci sunt de obicei vegane, cele de origine animală nu – eticheta vă spune. Verificați și învelișul capsulei, precum și posibilii alergeni din lista de ingrediente, cum ar fi soia sau laptele.

Suplimentele alimentare nu trebuie folosite ca înlocuitor pentru o dietă variată și echilibrată și un stil de viață sănătos. Dacă luați medicamente sau sunteți însărcinată, consultați mai întâi medicul.

Întrebări frecvente

Când trebuie să iau enzimele digestive?

De obicei se iau la începutul mesei. Indicațiile exacte se găsesc pe etichetă.

Ce înseamnă „enzime de origine vegetală"?

De obicei, enzime fermentate cu culturi de ciuperci precum Aspergillus, plus enzime din plante precum ananasul (bromelaină) sau papaya (papaină).

Prin ce se deosebesc de probiotice?

Enzimele sunt proteine, în timp ce probioticele sunt culturi bacteriene vii. Unele produse le combină pe amândouă.