Kurkuma a kurkumín

Kurkuma alebo kurkumín?

Kurkuma (Curcuma longa) je rastlina z čeľade zázvorovitých. Jej podzemok dáva kari jedlám žltú farbu. Kurkumín je jej najdôležitejšie farbivo a patrí do skupiny kurkuminoidov. V korení tvorí len niekoľko percent – preto mnohé výživové doplnky stavajú na koncentrovaných extraktoch.

Zdravotné tvrdenia o kurkume a kurkumíne nie sú v EÚ povolené. Nájdete tu informácie o formách, štandardizácii a údajoch na etikete.

Prehľad foriem

• Prášok z koreňa kurkumy: mletý podzemok, nekoncentrovaný.
• Štandardizovaný extrakt: často štandardizovaný na 95 % kurkuminoidov.
• S piperínom: extrakt z čierneho korenia, napríklad ako značková surovina BioPerine.
• Fytozóm: kurkumín naviazaný na lecitín, napríklad Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Tekutý alebo v oleji: ako tekutý extrakt alebo v kombinácii s omega-3.

Ponuka v našom obchode

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin s BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain a Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Špeciálne formy: Doctor's Best Curcumin Phytosome s 1000 mg, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF a Nordic Naturals Omega Curcumin s 1200 mg.
• Extrakty a koreň: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric, KIKI Health Turmeric Powder a Applied Nutrition Solutions Turmeric s 800 mg.
• Kombinácie: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract s kurkumou a komplex Swanson s kozincom a pupočníkom ázijským (gotu kola).

Na čo sa pozerať pri výbere

• Kurkuminoidy v percentách: pri extraktoch je štandardizovaný podiel uvedený na etikete.
• Koreň alebo extrakt: 500 mg prášku a 500 mg extraktu nie je to isté.
• Prísady: piperín, lecitín, oleje alebo bromelaín – skontrolujte zloženie.
• Lieky: ak užívate lieky alebo ste tehotná, poraďte sa vopred s lekárom.

Dodržiavajte dávkovanie uvedené na etikete. Výživový doplnok nenahrádza pestrú a vyváženú stravu.

Časté otázky

Aký je rozdiel medzi kurkumou a kurkumínom?

Kurkuma je celý podzemok, kurkumín jedna z jeho zložiek. Extrakty obsahujú oveľa viac kurkumínu než korenie.

Prečo niektoré výrobky obsahujú čierne korenie?

Mnohí výrobcovia kombinujú kurkumín s piperínom z čierneho korenia. Na etikete býva uvedený ako BioPerine.

Čo znamená Curcumin Phytosome?

Kurkumín je pri ňom naviazaný na fosfolipidy z lecitínu. Ide o samostatnú formu suroviny s vlastným názvom na etikete.