Gurkemeje og curcumin

Gurkemeje eller curcumin?

Gurkemeje (Curcuma longa) er i familie med ingefær. Dens jordstængel giver karryretter den gule farve. Curcumin er det vigtigste farvestof i den og hører til gruppen af curcuminoider. I krydderiet udgør det kun få procent – derfor bruger mange kosttilskud koncentrerede ekstrakter.

Sundhedsanprisninger for gurkemeje og curcumin er ikke godkendt i EU. Her får du i stedet overblik over former, standardisering og oplysninger på etiketten.

Formerne i overblik

• Gurkemejepulver: malet rod, ikke koncentreret.
• Standardiseret ekstrakt: ofte standardiseret til 95 % curcuminoider.
• Med piperin: ekstrakt af sort peber, for eksempel som mærkeråvaren BioPerine.
• Fytosom: curcumin bundet til lecithin, for eksempel Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Flydende eller i olie: som flydende ekstrakt eller kombineret med omega-3.

Udvalget hos os

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin med BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain samt Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Særlige former: Doctor's Best Curcumin Phytosome med 1000 mg, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF og Nordic Naturals Omega Curcumin med 1200 mg.
• Ekstrakter og rod: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric, Life Extension Curcumin Elite, KIKI Health Turmeric Powder og Applied Nutrition Solutions Turmeric med 800 mg.
• Kombinationer: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract med gurkemeje og et kompleks fra Swanson med astragalus og gotu kola.

Det skal du se efter

• Curcuminoider i procent: Ved ekstrakter står den standardiserede andel på etiketten.
• Rod eller ekstrakt: 500 mg pulver og 500 mg ekstrakt er ikke det samme.
• Tilsætninger: piperin, lecithin, olier eller bromelain – tjek ingredienslisten.
• Medicin: Hvis du tager medicin eller er gravid, så spørg din læge først.

Følg doseringen på etiketten. Kosttilskud bør ikke erstatte en varieret kost.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på gurkemeje og curcumin?

Gurkemeje er hele roden, curcumin et enkelt indholdsstof fra den. Ekstrakter indeholder langt mere curcumin end krydderiet.

Hvorfor indeholder nogle produkter sort peber?

Mange producenter kombinerer curcumin med piperin fra sort peber. På etiketten står det ofte som BioPerine.

Hvad betyder Curcumin Phytosome?

Her er curcumin bundet til fosfolipider fra lecithin. Det er en særlig råvareform med sit eget navn på etiketten.