Curcuma e curcumina

Curcuma ou curcumina?

A curcuma (Curcuma longa), também chamada açafrão-da-terra, é uma planta da família do gengibre. O seu rizoma dá a cor amarela ao caril. A curcumina é o principal pigmento da planta e pertence ao grupo dos curcuminoides. Na especiaria representa apenas uma pequena percentagem – por isso muitos suplementos alimentares apostam em extratos concentrados.

Na UE não há alegações de saúde autorizadas para a curcuma e a curcumina. Aqui encontra informação sobre formas, padronização e indicações do rótulo.

As formas em resumo

• Raiz de curcuma em pó: raiz moída, não concentrada.
• Extrato padronizado: muitas vezes padronizado para 95 % de curcuminoides.
• Com piperina: extrato de pimenta-preta, por exemplo a matéria-prima de marca BioPerine.
• Fitossoma: curcumina ligada a lecitina, como no Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Líquido ou em óleo: extrato líquido ou combinação com ómega-3.

A seleção na nossa loja

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin com BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain e Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Formas especiais: Doctor's Best Curcumin Phytosome com 1000 mg, Doctor's Best com C3 Complex e BioPerine, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF, Life Extension Curcumin Elite e Nordic Naturals Omega Curcumin com 1200 mg.
• Extratos e raiz: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric, Swanson Full Spectrum Turmeric, KIKI Health Turmeric Powder e Applied Nutrition Solutions Turmeric com 800 mg.
• Combinações: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract com curcuma e um complexo da Swanson com astrágalo e gotu kola.

Em que deve reparar

• Curcuminoides em percentagem: nos extratos, o teor padronizado está no rótulo.
• Raiz ou extrato: 500 mg de pó e 500 mg de extrato não são a mesma coisa.
• Aditivos: piperina, lecitina, óleos ou bromelina – veja a lista de ingredientes.
• Medicamentos: se toma medicamentos ou está grávida, fale primeiro com o seu médico.

Siga a dose indicada no rótulo. Os suplementos alimentares não substituem um regime alimentar variado.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre curcuma e curcumina?

A curcuma é a raiz inteira; a curcumina é um dos seus compostos. Os extratos contêm muito mais curcumina do que a especiaria.

Porque é que alguns produtos têm pimenta-preta?

Muitos fabricantes combinam a curcumina com piperina de pimenta-preta. No rótulo aparece muitas vezes como BioPerine.

O que é a curcumina fitossoma?

É curcumina ligada a fosfolípidos da lecitina. É uma matéria-prima própria, com nome próprio no rótulo.