Kurkuma un kurkumīns

Kurkuma vai kurkumīns?

Kurkuma (Curcuma longa) ir ingveru dzimtas augs. Tās sakneņi piešķir karija ēdieniem dzelteno krāsu. Kurkumīns ir galvenā krāsviela tajā un pieder pie kurkuminoīdu grupas. Garšvielā tas veido tikai dažus procentus – tāpēc daudzi uztura bagātinātāji izmanto koncentrētus ekstraktus.

ES nav atļauts neviens ar veselību saistīts apgalvojums par kurkumu un kurkumīnu. Šeit atradīsiet informāciju par formām, standartizāciju un norādēm uz etiķetes.

Formas īsumā

• Kurkumas saknes pulveris: samalta sakne, nav koncentrēta.
• Standartizēts ekstrakts: bieži standartizēts uz 95 % kurkuminoīdu.
• Ar pipermīnu: melno piparu ekstrakts, piemēram, zīmola izejviela BioPerine.
• Fitosoma: kurkumīns, kas saistīts ar lecitīnu, piemēram, Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Šķidrā veidā vai eļļā: kā šķidrs ekstrakts vai kombinācijā ar omega-3.

Mūsu piedāvājums

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin ar BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain, kā arī Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Īpašas formas: Doctor's Best Curcumin Phytosome ar 1000 mg, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF un Nordic Naturals Omega Curcumin ar 1200 mg.
• Ekstrakti un sakne: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric, KIKI Health Turmeric Powder un Applied Nutrition Solutions Turmeric ar 800 mg.
• Kombinācijas: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract ar kurkumu un Swanson komplekss ar astragalu un Āzijas centellu.

Kam pievērst uzmanību

• Kurkuminoīdi procentos: ekstraktiem standartizētais saturs ir norādīts uz etiķetes.
• Sakne vai ekstrakts: 500 mg pulvera un 500 mg ekstrakta nav viens un tas pats.
• Piedevas: pipermīns, lecitīns, eļļas vai bromelaīns – pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu.
• Zāles: ja lietojat zāles vai esat grūtniece, vispirms konsultējieties ar ārstu.

Ievērojiet uz etiķetes norādīto devu. Uztura bagātinātāji neaizstāj daudzveidīgu un sabalansētu uzturu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāda ir atšķirība starp kurkumu un kurkumīnu?

Kurkuma ir visa sakne, kurkumīns – viena no tās vielām. Ekstraktos kurkumīna ir ievērojami vairāk nekā garšvielā.

Kāpēc dažos produktos ir melnie pipari?

Daudzi ražotāji apvieno kurkumīnu ar pipermīnu no melnajiem pipariem. Uz etiķetes tas bieži norādīts kā BioPerine.

Ko nozīmē Curcumin Phytosome?

Tajā kurkumīns ir saistīts ar fosfolipīdiem no lecitīna. Tā ir atsevišķa izejvielas forma ar savu nosaukumu uz etiķetes.