Kurkuma és kurkumin

Kurkuma vagy kurkumin?

A kurkuma (Curcuma longa), más néven indiai sáfrány, a gyömbérfélék családjába tartozik. Gyöktörzse adja a curryételek sárga színét. A kurkumin a benne lévő legfontosabb színanyag, a kurkuminoidok csoportjába tartozik. A fűszerben csak néhány százalékot tesz ki – ezért sok étrend-kiegészítő koncentrált kivonatot tartalmaz.

A kurkumára és a kurkuminra vonatkozó egészségügyi állításokat az EU nem engedélyezte. Itt a formákról, a standardizálásról és a címkén szereplő adatokról talál információt.

A formák áttekintése

• Kurkumagyökér-por: őrölt gyöktörzs, nem koncentrált.
• Standardizált kivonat: gyakran 95 % kurkuminoidra standardizálva.
• Piperinnel: fekete borsból készült kivonat, például a márkás BioPerine alapanyag.
• Fitoszóma: lecitinhez kötött kurkumin, például a Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Folyékony vagy olajos: folyékony kivonatként vagy omega-3-mal kombinálva.

Választékunk

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin BioPerine-nel, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain, valamint Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Különleges formák: Doctor's Best Curcumin Phytosome 1000 mg-mal, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF és Nordic Naturals Omega Curcumin 1200 mg-mal.
• Kivonatok és gyökér: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric és Applied Nutrition Solutions Turmeric 800 mg-mal.
• Kombinációk: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract kurkumával, valamint a Swanson csüdfüves és ázsiai gázlós komplexe.

Mire figyeljen?

• Kurkuminoidok százalékban: a kivonatoknál a standardizált arány a címkén szerepel.
• Gyökér vagy kivonat: 500 mg por és 500 mg kivonat nem ugyanaz.
• Adalékok: piperin, lecitin, olajok vagy bromelain – nézze meg az összetevők listáját.
• Orvosi kérdések: ha orvos által felírt készítményt szed, vagy várandós, előbb beszéljen orvosával.

Tartsa be a címkén javasolt adagot. Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a kurkuma és a kurkumin között?

A kurkuma a teljes gyöktörzs, a kurkumin pedig annak egyik összetevője. A kivonatok jóval több kurkumint tartalmaznak, mint a fűszer.

Miért tartalmaz egyes termék fekete borsot?

Sok gyártó a kurkumint a fekete borsból származó piperinnel kombinálja. A címkén gyakran BioPerine néven szerepel.

Mit jelent a Curcumin Phytosome?

Ebben a formában a kurkumin lecitinből származó foszfolipidekhez kötődik. Ez önálló alapanyagforma, saját névvel a címkén.