Gljive

Najvažnije funkcionalne gljive

Ljekovite gljive, kako se često nazivaju, imaju dugu povijest u azijskoj kuhinji i tradiciji. Za ekstrakte gljiva u EU ne postoje odobrene zdravstvene tvrdnje – ovdje opisujemo same gljive i njihovu preradu.

• Lavlja griva (Hericium erinaceus): poznata i kao bradasti zubac, npr. KIKI Health Lion's Mane Extract 400 mg ili Trec Nutrition Lion's Mane 500 mg.
• Reishi (Ganoderma lucidum): sjajna lakovka, npr. Nature's Answer Reishi Mushroom Extract.
• Cordyceps: danas se najčešće uzgaja u kulturi, primjerice kao Allnutrition Mushrooms Cordyceps Drops.
• Chaga (Inonotus obliquus): raste na brezama, npr. Allnutrition Mushrooms Chaga Drops.
• Shiitake: poznata jestiva gljiva, dostupna i kao ekstrakt.
• Kompleksi gljiva: Swanson Triple Mushroom Complex ili Skill Nutrition 8 Mushroom Complex objedinjuju više vrsta.

Ekstrakt, prah ili kapi

• Prah plodnog tijela ili micelija: osušen i samljeven, bez koncentriranja.
• Ekstrakt: koncentriran ekstrakcijom vrućom vodom ili alkoholom, često s omjerom poput 10:1 ili standardiziran na polisaharide odnosno beta-glukane.
• Kapi: tekući ekstrakti za uzimanje samostalno ili u napitcima.

Na etiketi bi trebalo pisati je li korišteno plodno tijelo ili micelij i koliki je udio beta-glukana. Micelij uzgojen na žitaricama može sadržavati i dio žitarica.

Na što pripaziti

• Usporedite količinu ekstrakta u dnevnoj dozi i podatke o beta-glukanima.
• Pojedinačna gljiva ili kompleks: kompleksi sadrže više gljiva u manjim količinama.
• Provjerite je li proizvod veganski: ovojnice kapsula najčešće su od celuloze, ponekad od želatine.

Dodaci prehrani nisu zamjena za raznoliku prehranu. Ako uzimate lijekove ili ste trudni, prije uzimanja se posavjetujte s doktorom.

Česta pitanja

Kako se lavlja griva zove na latinskom?

Lavlja griva botanički se zove Hericium erinaceus, a na engleskom lion's mane.

Plodno tijelo ili micelij – koja je razlika?

Plodno tijelo je vidljivi dio gljive, a micelij nitasta mreža u tlu ili drvu. Oba se koriste za dodatke prehrani.

Mogu li kombinirati više gljiva?

Da, za to postoje gotovi kompleksi gljiva. Pridržavajte se preporučene dnevne doze na etiketi.