Saccharomyces boulardii

Probiotická kvasinka Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii, presnejšie Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, je kvasinka. Väčšina probiotík pritom obsahuje baktérie, preto sa S. boulardii často uvádza ako samostatná skupina. Výživové doplnky s touto kvasinkou sa predávajú takmer výlučne v kapsulách a jej množstvo sa udáva v CFU – jednotkách tvoriacich kolónie, zvyčajne v miliardách na kapsulu.

V čom sa líši od bežných probiotík

Klasické probiotiká stavajú na baktériách mliečneho kvasenia, napríklad z rodov Lactobacillus a Bifidobacterium. Kvasinka patrí do inej ríše mikroorganizmov. Výrobcovia preto na obale často uvádzajú, že ju možno užívať spolu s inými probiotikami. Ak už nejaké bakteriálne probiotikum užívate, S. boulardii ho skôr doplní, ako nahradí.

Čo u nás nájdete

• NOW Foods Saccharomyces Boulardii – kapsuly so samotnou kvasinkou.
• Swanson Saccharomyces Boulardii – jednoduchý výrobok s jedným kmeňom.
• Cytoplan Saccharomyces Boulardii – kapsuly britskej značky Cytoplan.
• Jarrow Formulas Saccharomyces Boulardii + MOS – kvasinka doplnená o MOS (manán-oligosacharidy).

Na čo sa pozrieť na etikete

• CFU pri exspirácii alebo pri výrobe: počet živých buniek časom klesá. Údaj platný do konca minimálnej trvanlivosti je preto výpovednejší.
• Skladovanie: niektoré výrobky stačí držať pri izbovej teplote, pri iných výrobca odporúča chladničku. Riaďte sa pokynmi na obale.
• Kapsula: ak sa stravujete rastlinne, hľadajte vegánsku kapsulu (HPMC, celulóza).
• Ďalšie zložky: MOS, plnivá, prípadné alergény.

Výživové doplnky nenahrádzajú pestrú stravu. Dávkujte podľa etikety; ak užívate lieky alebo ste tehotná, poraďte sa najprv s lekárom.

Časté otázky

Je Saccharomyces boulardii baktéria?

Nie. Je to kvasinka, varieta druhu Saccharomyces cerevisiae. Probiotiká s laktobacilmi a bifidobaktériami obsahujú baktérie.

Čo znamená CFU?

CFU (colony-forming units) vyjadruje počet živých buniek schopných vytvoriť kolóniu. Pri S. boulardii sa uvádza v miliardách na kapsulu.

Treba kapsuly skladovať v chladničke?

Závisí to od výrobku. Na etikete zistíte, či stačí suché a chladné miesto, alebo či výrobca odporúča chladničku.