Saccharomyces boulardii

O que é a Saccharomyces boulardii?

A Saccharomyces boulardii é uma levedura, e não uma bactéria. Do ponto de vista científico, é considerada uma variedade da Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae var. boulardii). Nos suplementos alimentares surge como probiótico em cápsulas, ao lado dos produtos com bactérias lácticas.

É precisamente isso que a distingue dos probióticos mais conhecidos com Lactobacillus ou Bifidobacterium: por ser uma levedura, muitos fabricantes indicam no rótulo que pode ser tomada juntamente com outros probióticos.

Os produtos da nossa loja

• NOW Foods Saccharomyces Boulardii – cápsulas com levedura liofilizada, num formato simples.
• Swanson Saccharomyces Boulardii – cápsulas de uma só estirpe, para quem procura um produto sem misturas.
• Cytoplan Saccharomyces Boulardii – marca britânica, cápsulas com a levedura como ingrediente principal.
• Jarrow Formulas Saccharomyces Boulardii + MOS – combina a levedura com MOS (mananoligossacáridos), obtidos da parede celular de leveduras.

As diferenças estão sobretudo na quantidade de UFC por cápsula, nos ingredientes adicionais e no tipo de cápsula.

Em que deve reparar no rótulo

• UFC (unidades formadoras de colónias): a quantidade é indicada em milhares de milhões por cápsula. Veja se o valor é garantido até ao fim da validade ou apenas no momento do fabrico – o primeiro dado é mais informativo.
• Conservação: alguns produtos devem ser guardados no frigorífico, outros mantêm-se à temperatura ambiente. Siga o que diz a embalagem.
• Cápsula: se segue uma alimentação vegana, procure cápsulas vegetais e a indicação correspondente no rótulo.
• Ingredientes adicionais: com ou sem MOS, com ou sem outros componentes.
• Dose: siga a dose diária indicada no rótulo.

Os suplementos alimentares não substituem uma alimentação variada. Se toma medicamentos ou está grávida, fale primeiro com o seu médico.

Perguntas frequentes

A Saccharomyces boulardii é uma bactéria?

Não. É uma levedura, uma variedade da Saccharomyces cerevisiae. Os probióticos clássicos com Lactobacillus ou Bifidobacterium são bactérias, por isso são grupos diferentes de produtos.

O que significa UFC no rótulo?

UFC significa unidades formadoras de colónias – o número de células vivas por cápsula. O valor útil é o garantido até ao fim da validade, não apenas o do momento do fabrico.

Tenho de guardar as cápsulas no frigorífico?

Depende do produto. Alguns fabricantes recomendam guardar no frigorífico, outros não. A indicação está sempre na embalagem.