Glukomannan

Vad är glukomannan?

Glukomannan är en löslig kostfiber som utvinns ur den stärkelserika rotknölen hos konjak (Amorphophallus konjac), en växt som länge har odlats i Östasien. Fibern kan binda mycket vatten och bildar då en tjock, geléartad massa. Det är därför konjakmjöl används för att göra nudlar och ris.

Två sorters produkter

Under det här ämnet hittar du två olika typer av varor:

• Kosttillskott: glukomannan i kapslar eller som rent pulver, till exempel NOW Foods Glucomannan 575 mg och NOW Foods Glucomannan Pure Powder.
• Livsmedel av konjak: nudlar och ris gjorda av konjakmjöl och vatten, som OstroVit Diet Spaghetti, Diet Tagliatelle, Diet Spaghetti med morot och Diet Rice. De är vanlig mat med få kalorier och används som pasta eller ris i matlagningen.

Viktigt vid intag: mycket vatten

Glukomannan sväller kraftigt i kontakt med vätska. Kapslar och pulver ska därför alltid tas med rikligt med vatten, minst ett stort glas. Den som har svårt att svälja ska vara särskilt försiktig, eftersom det finns risk för kvävning. Följ doseringen och anvisningarna på förpackningen noga.

Vårt sortiment

Från NOW Foods har vi glukomannan som kapslar och som rent pulver utan tillsatser. Från OstroVit har vi färdiga konjaknudlar och konjakris, som sköljs och värms innan de serveras. Kosttillskotten anger mängden glukomannan per portion, livsmedlen näringsvärdet per 100 gram.

Kosttillskott ska inte ersätta en varierad kost. Om du tar läkemedel eller är gravid, fråga din läkare först.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan glukomannan och konjak?

Konjak är växten, glukomannan är fibern som finns i dess rotknöl. Konjakmjöl består till stor del av glukomannan.

Hur tillagar jag konjaknudlar?

Skölj nudlarna i kallt vatten och värm dem sedan kort i en panna eller i såsen. Följ anvisningen på förpackningen.

Varför ska glukomannan tas med vatten?

Fibern sväller när den kommer i kontakt med vätska. Med rikligt med vatten minskar risken att den fastnar i halsen.