Sūkalu proteīna izolāts

Kas ir sūkalu proteīna izolāts?

Sūkalas rodas siera ražošanā. No tām iegūst sūkalu proteīnu, ko atkarībā no filtrēšanas piedāvā kā koncentrātu, izolātu vai hidrolizātu. Sūkalu proteīna izolāts (whey protein isolate, WPI) tiek filtrēts īpaši rūpīgi. Tāpēc tas parasti satur aptuveni 85–90 % proteīna un mazāk tauku un piena cukura nekā koncentrāts.

Olbaltumvielas palīdz palielināt muskuļu masu un palīdz saglabāt muskuļu masu.

Izolāts, koncentrāts vai hidrolizāts?

• Sūkalu proteīna koncentrāts: parasti 70–80 % proteīna, krēmīga garša.
• Sūkalu proteīna izolāts: augstāks proteīna saturs, mazāk tauku un laktozes.
• Hidrolizāts: izolāts vai koncentrāts, kura proteīns sadalīts īsākos peptīdos, – bieži ar viegli rūgtenu garšu.
• Clear whey: īpašs izolāts, kas ar ūdeni veido dzidru, sulai līdzīgu dzērienu.

Izolāts satur maz laktozes, taču tas nav automātiski bez laktozes. Precīzas vērtības ir norādītas uzturvērtības tabulā.

Mūsu piedāvājums

• Klasisks izolāts: Rule One Whey Protein Isolate (piemēram, Fruity Cereal, Pistachio Ice Cream) un R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate un Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate ar Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe un Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Hidrolizēts: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate ar limonādes garšu, Rule One Clear Whey Isolate, kā arī Allnutrition Clear Whey Isolate, arī ar kolagēnu.

Kam pievērst uzmanību

• Proteīns devā un 100 g: svarīgākais salīdzināšanas rādītājs.
• Aminoskābju profils: daudzi ražotāji norāda BCAA vai leicīna saturu.
• Laktoze un cukurs: svarīgi, ja slikti panesat piena cukuru.
• Saldinātāji un garša: neitrāla, klasiski krēmīga vai augļu garša kā clear whey.

Ievērojiet uz etiķetes norādīto porcijas lielumu un izmantojiet proteīna pulveri kā daļu no daudzveidīga uztura.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai sūkalu proteīna izolāts ir bez laktozes?

Ne vienmēr. Parasti tas satur ļoti maz laktozes, precīzu vērtību atradīsiet uzturvērtības tabulā.

Kas ir clear whey?

Sūkalu proteīna izolāts, kas ūdenī izšķīst dzidrs un garšo vairāk kā sulas dzēriens.

Kāda ir atšķirība no sūkalu proteīna koncentrāta?

Koncentrāts ir mazāk filtrēts un satur vairāk tauku un laktozes, izolāts – vairāk proteīna vienā devā.