Tejsavófehérje-izolátum (whey isolate)

Mi a tejsavófehérje-izolátum?

A tejsavó a sajtkészítés során keletkezik. Ebből nyerik a tejsavófehérjét, amelyet a szűrés módjától függően koncentrátumként, izolátumként vagy hidrolizátumként kínálnak. A tejsavófehérje-izolátumot (whey protein isolate) különösen alaposan szűrik. Ezért többnyire mintegy 85–90 % fehérjét tartalmaz, és kevesebb zsírt és tejcukrot, mint a koncentrátum.

A fehérje hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához.

Izolátum, koncentrátum vagy hidrolizátum?

• Tejsavófehérje-koncentrátum: többnyire 70–80 % fehérje, krémes ízű.
• Tejsavófehérje-izolátum: magasabb fehérjetartalom, kevesebb zsír és laktóz.
• Hidrolizátum: olyan izolátum vagy koncentrátum, amelynek fehérjéjét rövidebb peptidekre bontották – íze gyakran enyhén kesernyés.
• Clear whey: különleges izolátum, amely vízzel átlátszó, gyümölcsléhez hasonló italt ad.

Az izolátum kevés laktózt tartalmaz, de nem feltétlenül laktózmentes. A pontos értékek a tápértéktáblázatban szerepelnek.

Választékunk

• Klasszikus izolátum: Rule One Whey Protein Isolate (például Fruity Cereal vagy Pistachio Ice Cream ízben) és R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate és Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate Digezyme-mel, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe és Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Hidrolizált: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate, valamint Allnutrition Clear Whey Isolate, kollagénnel is.

Mire figyeljen?

• Fehérje adagonként és 100 g-onként: ez a legfontosabb összehasonlítási érték.
• Aminosavprofil: sok gyártó feltünteti a BCAA- vagy leucintartalmat.
• Laktóz és cukor: fontos, ha rosszul tolerálja a tejcukrot.
• Édesítőszerek és íz: natúr, klasszikusan krémes vagy clear whey-ként gyümölcsös.

Tartsa be a címkén javasolt adagot. A fehérjeporok nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.

Gyakori kérdések

Laktózmentes a whey isolate?

Nem mindig. Többnyire nagyon kevés laktózt tartalmaz, a pontos értéket a tápértéktáblázatban találja.

Mi az a clear whey?

Olyan tejsavófehérje-izolátum, amely vízben átlátszóan oldódik, és inkább gyümölcsléhez hasonló ízű.

Mi a különbség a tejsavófehérje-koncentrátumhoz képest?

A koncentrátumot kevésbé szűrik, ezért több zsírt és laktózt tartalmaz, az izolátum pedig adagonként több fehérjét.