Feketekömény-olaj

Mi a feketekömény-olaj?

A fekete kömény (Nigella sativa) nem azonos a konyhában használt köménnyel vagy római köménnyel: a boglárkafélék családjába tartozó növény apró, fekete magjairól van szó. A magokból sajtolt olaj természetes növényi olaj, jellegzetes, kissé kesernyés, fűszeres ízzel. Egyik jellemző összetevője a timokinon – egyes gyártók ennek arányát a címkén is feltüntetik.

Formák: kapszula, olaj vagy magpor

• Lágyzselatin kapszula: ízsemleges, pontosan adagolható. Ilyen a NOW Foods Black Cumin Seed Oil és a Swanson Black Cumin Seed Oil 500 mg.
• Folyékony olaj üvegben: a KIKI Health Black Seed Oil hidegen sajtolt olaj, kanállal adagolható vagy ételekhez keverhető.
• Magpor kapszulában: a Swanson Black Cumin Seed 400 mg őrölt magot tartalmaz, nem olajat.
• Standardizált olaj: a Life Extension Black Cumin Seed Oil timokinonra standardizált; ugyanettől a márkától kurkuminnal kombinált változat is kapható.

Mire figyeljen a címkén?

• Hidegen sajtolt: a kíméletes, hő nélküli sajtolást a címke külön jelzi.
• Timokinon-tartalom: ha a gyártó standardizál, százalékban vagy mg-ban adja meg.
• Kapszula vagy palack: a lágyzselatin kapszula általában állati eredetű zselatinból készül – ha ez fontos Önnek, nézze meg az összetevőket. A palackos olaj vegán, de felbontás után a tárolási utasítás szerint tartsa.
• Kombinációk: a kurkuminos vagy más összetevős termékek összetételét a címke részletezi.
• Adag: tartsa be a címkén javasolt napi mennyiséget.

Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet. Ha rendszeresen szed valamilyen orvos által felírt készítményt, vagy várandós, előbb kérdezze meg orvosát.

Gyakori kérdések

Ugyanaz a fekete kömény, mint a kömény?

Nem. A fekete kömény a Nigella sativa magja, a konyhai kömény (Carum carvi) és a római kömény (Cuminum cyminum) más növények. A „black seed” és a „black cumin” angol nevek mind a Nigella sativára utalnak.

Mit jelent a timokinon a címkén?

A timokinon a feketekömény-olaj egyik jellemző összetevője. Egyes gyártók, például a Life Extension, az olajat erre standardizálják, és megadják a mennyiségét.

Kapszula vagy folyékony olaj?

A kapszula ízsemleges és útközben is kényelmes, a folyékony olaj ízesebb, de rugalmasabban adagolható.