Ternimaito

Mitä ternimaito on?

Ternimaito (latinaksi ja englanniksi colostrum) on ensimmäistä maitoa, jota lehmä tuottaa muutaman päivän ajan poikimisen jälkeen. Ravintolisissä käytetään naudan ternimaitoa (bovine colostrum), joka kuivataan ja jauhetaan. Tavallisesta maidosta se eroaa koostumukseltaan: siinä on enemmän proteiineja, kuten immunoglobuliineja (IgG), sekä laktoferriiniä ja kasvutekijöitä.

Ternimaito on luonnollinen raaka-aine, joten sen koostumus voi vaihdella hieman tilan, vuodenajan ja käsittelyn mukaan. Siksi valmistajat ilmoittavat pakkauksessa tärkeimmät tiedot, kuten immunoglobuliinipitoisuuden prosentteina ja usein myös alkuperämaan. Suomessa ternimaito on tuttu myös perinteisestä keittiöstä, sillä siitä on valmistettu uunijuustoa. Ravintolisissä käytetään kuitenkin kuivattua ternimaitojauhetta, jonka määrä on ilmoitettu tarkasti.

Kapselit vai jauhe?

• Kapselit: tarkka annos ilman makua – esimerkiksi Osavi Colostrum 1000 mg ja Colostrum Immuno 800 mg, NOW Foods Colostrum 500 mg, Allnutrition Colostrum Bovine 720 mg ja Essensey Bovine Colostrum 500 mg.
• Jauhe: Osavi Colostrum Powder 1200 mg ja NOW Foods Colostrum Powder sekoitetaan veteen, maitoon tai smoothieen. Jauheen määrän voi valita joustavasti, kapseleita taas on helpompi kantaa mukana.
• Yhdistelmä: Enzymedica Colostrum + Probiotics yhdistää ternimaidon ja probioottiset kannat.

Valinta riippuu lähinnä tottumuksista: haluatko kapseleita, jotka on helppo ottaa mukaan, vai jauhetta aamun juomaan. Kannattaa myös verrata IgG-pitoisuutta ja annoksen kokoa.

Mihin kiinnittää huomiota etiketissä?

• IgG-pitoisuus: monet valmistajat ilmoittavat immunoglobuliinien määrän prosentteina – näin tuotteita on helpompi verrata.
• Alkuperä: onko maa ilmoitettu ja ovatko lehmät laiduntaneet (pasture-raised).
• Määrä annoksessa: montako milligrammaa ternimaitoa annoksessa on ja montako kapselia annokseen kuuluu.
• Allergeenit: ternimaito on maitotuote – se sisältää maitoproteiinia ja laktoosia. Se ei sovi vegaaneille eikä maitoallergisille.
• Annostus: noudata pakkauksessa ilmoitettua annosta.

Ravintolisät eivät korvaa monipuolista ruokavaliota. Jos käytät lääkkeitä tai olet raskaana, kysy ensin lääkäriltä.

Usein kysyttyä

Ovatko colostrum ja ternimaito sama asia?

Kyllä. Colostrum on latinan- ja englanninkielinen nimi, suomeksi puhutaan ternimaidosta.

Miten ternimaito saadaan?

Lehmän maidosta ensimmäisinä päivinä poikimisen jälkeen. Se kuivataan jauheeksi, joka kapseloidaan tai myydään jauheena juomaan sekoitettavaksi.

Onko ternimaito vegaaninen?

Ei, se on maitotuote ja sisältää myös laktoosia.