Mustakuminaöljy

Mitä mustakuminaöljy on?

Mustakumina (englanniksi black seed tai black cumin) on kasvi Nigella sativa, jota kutsutaan myös ryytineidoksi. Sillä ei ole sukulaisuutta tavallisen kuminan tai juustokuminan kanssa – kyseessä on eri kasvi, jolla on pienet mustat siemenet. Öljy saadaan puristamalla siemenet kylmänä. Se on luonnollinen kasviöljy, jolla on omaleimainen, hieman mausteinen maku.

Öljy sisältää tymokinonia – ainetta, jonka mukaan jotkut valmistajat vakioivat tuotteensa ja ilmoittavat sen pitoisuuden prosentteina.

Mustakuminan siemeniä käytetään monissa keittiöissä myös leivän ja suolaisten ruokien maustamiseen. Ravintolisänä niitä löytyy useimmiten öljynä, koska sitä on helppo annostella ja verrata. Koska kyse on luonnontuotteesta, öljyn väri ja maku voivat vaihdella hieman erien välillä.

Muodot

• Pehmeät kapselit: tarkka annos ilman makua – esimerkiksi NOW Foods Black Cumin Seed Oil, Swanson Black Cumin Seed Oil 500 mg ja Life Extension Black Cumin Seed Oil.
• Nestemäinen öljy pullossa: KIKI Health Black Seed Oil on kylmäpuristettua öljyä, jota voi annostella lusikalla.
• Siemenjauhe kapseleissa: Swanson Black Cumin Seed 400 mg sisältää jauhettuja siemeniä, ei öljyä.
• Yhdistelmä: Life Extension Black Cumin Seed Oil and Curcumin Elite yhdistää öljyn ja kurkumiinin.

Mihin kiinnittää huomiota etiketissä?

• Kylmäpuristettu: merkintä siitä, että öljy on saatu ilman kuumennusta.
• Tymokinoni: vakioiduissa tuotteissa tymokinonipitoisuus on ilmoitettu prosentteina.
• Öljy vai siemenet: tarkista, onko kapselissa öljyä vai siemenjauhetta – ne eivät ole sama asia.
• Säilytys: noudata pakkauksen säilytysohjeita, etenkin pullon avaamisen jälkeen.
• Annostus: noudata pakkauksessa ilmoitettua annosta.

Jos maku ei houkuttele, pehmeät kapselit ovat helppo valinta. Jos haluat käyttää öljyä esimerkiksi salaatinkastikkeessa, pullo-öljy on joustavampi.

Ravintolisät eivät korvaa monipuolista ruokavaliota. Jos käytät lääkkeitä tai olet raskaana, kysy ensin lääkäriltä.

Usein kysyttyä

Onko mustakumina sama kuin kumina?

Ei. Mustakumina on Nigella sativan siemen, kumina ja juustokumina ovat aivan eri kasveja.

Kapselit vai nestemäinen öljy?

Kapselit ovat käteviä, mauttomia ja helppoja ottaa mukaan. Nestemäistä öljyä voi annostella joustavammin, mutta sen maku on voimakas.

Mitä tymokinoni on?

Aine, jota mustakuminaöljyssä on luonnostaan. Osa valmistajista ilmoittaa sen pitoisuuden, jotta tuotteita olisi helpompi verrata.