Glukomannaani

Mitä glukomannaani on?

Glukomannaani on liukoista ravintokuitua, jota saadaan konjac-kasvin (Amorphophallus konjac) maanalaisesta mukulasta. Konjac on aasialainen kasvi, jonka mukulasta tehtyä jauhoa on käytetty siellä ruoanlaitossa pitkään. Glukomannaani turpoaa vedessä voimakkaasti ja muodostaa paksun geelin – se on sen tunnusomaisin ominaisuus. Siksi konjac-jauhoa käytetään myös sakeuttamiseen, ja siitä valmistetaan nuudeleita ja riisin kaltaisia jyviä. Suomessa konjac tunnetaan lähinnä näistä tuotteista, joita kutsutaan myös shirataki-nuudeleiksi.

Ravintolisänä glukomannaani on puhdasta kuitua kapseleissa tai jauheena, kun taas konjac-ruoka on tavallinen osa ateriaa. Nämä kaksi kannattaa pitää erillään, koska niitä käytetään eri tavalla.

Kaksi erilaista tuotetyyppiä

• Ravintolisät: NOW Foods Glucomannan from Konjac Root 575 mg kapseleina ja NOW Foods Glucomannan Pure Powder – puhdas jauhe, joka sekoitetaan veteen.
• Konjac-ruoka: OstroVit Diet Spaghetti, Diet Tagliatelle, Diet Spaghetti Carrot ja Diet Rice ovat konjac-jauhosta ja vedestä valmistettuja nuudeleita ja riisiä. Ne eivät ole ravintolisiä vaan tavallista vähäkalorista ruokaa, jota käytetään pastan tai riisin sijaan. Niitä myydään valmiina nesteessä, ja ne valmistetaan pakkauksen ohjeen mukaan.

Tärkeää: ota runsaan veden kanssa

Glukomannaani turpoaa vedessä. Ota siksi kapselit ja jauhe aina runsaan veden kanssa – vähintään täysi lasillinen. Henkilöillä, joilla on nielemisvaikeuksia, on tukehtumisen vaara, joten glukomannaani kapseleina tai jauheena ei sovi heille. Sekoita jauhe veteen ja juo heti, ennen kuin se sakenee. Älä ota kapseleita ilman vettä tai makuuasennossa.

Mihin kiinnittää huomiota etiketissä?

• Määrä annoksessa: montako milligrammaa glukomannaania yhdessä kapselissa on ja montako kapselia annokseen kuuluu.
• Puhtaus: jauheessa – onko se puhdasta glukomannaania ilman lisäaineita.
• Konjac-ruoassa: ainesosat (konjac-jauho, vesi), ravintosisältö ja valmistusohje pakkauksessa.
• Annostus: noudata pakkauksessa ilmoitettua annosta.

Ravintolisät eivät korvaa monipuolista ruokavaliota. Jos käytät lääkkeitä tai olet raskaana, kysy ensin lääkäriltä.

Usein kysyttyä

Ovatko konjac-nuudelit ravintolisä?

Eivät. Ne ovat tavallista ruokaa konjac-jauhosta ja vedestä, ja niitä voi käyttää pastan tai riisin sijaan.

Miksi glukomannaani otetaan veden kanssa?

Se turpoaa vedessä voimakkaasti. Riittävä vesimäärä auttaa nielemään sen turvallisesti.

Mikä konjac on?

Aasialainen kasvi Amorphophallus konjac. Glukomannaania saadaan sen maanalaisesta mukulasta, joka kuivataan ja jauhetaan.