Saccharomyces boulardii

Τι είναι ο Saccharomyces boulardii;

Ο Saccharomyces boulardii, με επιστημονική ονομασία Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, είναι ζυμομύκητας (μαγιά). Τα περισσότερα προβιοτικά περιέχουν γαλακτοβάκιλλους και μπιφιδοβακτήρια (Lactobacillus, Bifidobacterium), δηλαδή βακτήρια. Ο boulardii διαφέρει ακριβώς σε αυτό: είναι μύκητας και όχι βακτήριο. Γι' αυτό πολλοί παρασκευαστές αναφέρουν ότι μπορεί να λαμβάνεται μαζί με άλλα προβιοτικά.

Η ποσότητα δηλώνεται σε CFU (μονάδες σχηματισμού αποικιών), συνήθως σε δισεκατομμύρια ανά κάψουλα. Ορισμένα προϊόντα συνδυάζουν τον boulardii με MOS (μαννανο-ολιγοσακχαρίτες).

Η επιλογή μας

• NOW Foods Saccharomyces Boulardii: κάψουλες με απλή σύνθεση.
• Swanson Saccharomyces Boulardii: κάψουλες, αυτόνομο προϊόν boulardii.
• Cytoplan Saccharomyces Boulardii: κάψουλες της βρετανικής μάρκας.
• Jarrow Formulas Saccharomyces Boulardii + MOS: boulardii και μαννανο-ολιγοσακχαρίτες στην ίδια κάψουλα.

Τα προϊόντα διαφέρουν κυρίως στα CFU ανά κάψουλα, στα πρόσθετα συστατικά και στις συνθήκες φύλαξης.

Τι να προσέξετε στην ετικέτα

• CFU στη λήξη ή κατά την παραγωγή: οι πιο προσεκτικοί παρασκευαστές δηλώνουν πόσα ζωντανά κύτταρα εγγυώνται έως την ημερομηνία λήξης. Η τιμή κατά την παραγωγή είναι πάντα υψηλότερη, γι' αυτό οι δύο αριθμοί δεν συγκρίνονται άμεσα.
• Φύλαξη: ορισμένα προϊόντα χρειάζονται ψυγείο, άλλα είναι σταθερά σε θερμοκρασία δωματίου. Ελέγξτε τη συσκευασία.
• Κάψουλα: πολλά προϊόντα χρησιμοποιούν φυτική (vegan) κάψουλα – αν αυτό σας ενδιαφέρει, ελέγξτε την ετικέτα.
• Δόση: ακολουθήστε την ημερήσια δόση που αναγράφεται στην ετικέτα.

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Αν παίρνετε φάρμακα ή είστε έγκυος, ρωτήστε πρώτα τον γιατρό σας.

Συχνές ερωτήσεις

Ο Saccharomyces boulardii είναι βακτήριο ή μύκητας;

Είναι ζυμομύκητας. Σε αυτό διαφέρει από τα προβιοτικά με γαλακτικά βακτήρια, γι' αυτό οι παρασκευαστές συχνά αναφέρουν ότι μπορεί να συνδυαστεί μαζί τους.

Τι σημαίνει CFU;

CFU (colony-forming units) είναι οι μονάδες σχηματισμού αποικιών, δηλαδή πόσα βιώσιμα κύτταρα περιέχει μία δόση. Στα προϊόντα boulardii είναι συνήθως μερικά δισεκατομμύρια ανά κάψουλα.

Χρειάζεται φύλαξη στο ψυγείο;

Εξαρτάται από το προϊόν. Ορισμένες κάψουλες φυλάσσονται στο ψυγείο, άλλες διατηρούν την τιμή της ετικέτας και σε θερμοκρασία δωματίου – η συσκευασία το αναφέρει.