Kurkuma i kurkumin

Kurkuma ili kurkumin?

Kurkuma (Curcuma longa) biljka je iz porodice đumbira. Njen podanak daje jelima sa karijem žutu boju. Kurkumin je najvažniji pigment u njoj i spada u grupu kurkuminoida. U začinu čini svega nekoliko procenata – zato mnogi dodaci ishrani sadrže koncentrovane ekstrakte.

Zdravstvene tvrdnje za kurkumu i kurkumin u EU nisu odobrene. Ovde ćete naći informacije o oblicima, standardizaciji i podacima sa etikete.

Pregled oblika

• Koren kurkume u prahu: samleven koren, nekoncentrovan.
• Standardizovan ekstrakt: često standardizovan na 95 % kurkuminoida.
• Sa piperinom: ekstrakt crnog bibera, na primer kao brendirana sirovina BioPerine.
• Fitozom: kurkumin vezan za lecitin, na primer Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Tečno ili u ulju: kao tečni ekstrakt ili u kombinaciji sa omega-3.

Izbor u našoj ponudi

• NOW Foods: Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin sa BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain i Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Posebni oblici: Doctor's Best Curcumin Phytosome sa 1000 mg, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF i Nordic Naturals Omega Curcumin sa 1200 mg.
• Ekstrakti i koren: Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric i Applied Nutrition Solutions Turmeric sa 800 mg.
• Kombinacije: Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract sa kurkumom i Swanson kompleks sa astragalusom i gotu kolom.

Na šta obratiti pažnju

• Kurkuminoidi u procentima: kod ekstrakata je standardizovani udeo naveden na etiketi.
• Koren ili ekstrakt: 500 mg praha i 500 mg ekstrakta nisu isto.
• Dodaci: piperin, lecitin, ulja ili bromelain – proverite spisak sastojaka.
• Lekovi: ako uzimate lekove ili ste trudni, prethodno se posavetujte sa lekarom.

Pridržavajte se doziranja sa etikete. Dodaci ishrani nisu zamena za raznovrsnu ishranu.

Najčešća pitanja

Koja je razlika između kurkume i kurkumina?

Kurkuma je ceo koren, a kurkumin jedan njen sastojak. Ekstrakti sadrže znatno više kurkumina nego začin.

Zašto neki proizvodi sadrže crni biber?

Mnogi proizvođači kombinuju kurkumin sa piperinom iz crnog bibera. Na etiketi se često navodi kao BioPerine.

Šta znači Curcumin Phytosome?

To je kurkumin vezan za fosfolipide iz lecitina. Reč je o posebnom obliku sirovine sa sopstvenim nazivom na etiketi.