Whey izolat (izolat proteina surutke)

Šta je izolat proteina surutke?

Surutka nastaje pri proizvodnji sira. Iz nje se dobija protein surutke, koji se, zavisno od filtriranja, nudi kao koncentrat, izolat ili hidrolizat. Izolat proteina surutke (whey protein isolate) posebno se intenzivno filtrira. Zato obično sadrži oko 85 do 90 % proteina i manje masti i mlečnog šećera od koncentrata.

Proteini doprinose povećanju mišićne mase i održavanju mišićne mase.

Izolat, koncentrat ili hidrolizat?

• Koncentrat proteina surutke: obično 70 do 80 % proteina, kremastog ukusa.
• Izolat proteina surutke: veći udeo proteina, manje masti i laktoze.
• Hidrolizat: izolat ili koncentrat čiji je protein razložen na kraće peptide – često blago gorkog ukusa.
• Clear Whey: poseban izolat koji sa vodom daje bistar napitak nalik soku.

Izolat sadrži malo laktoze, ali nije automatski bez laktoze. Tačne vrednosti navedene su u tabeli nutritivnih vrednosti.

Izbor u našoj ponudi

• Klasičan izolat: Rule One Whey Protein Isolate (na primer Fruity Cereal, Pistachio Ice Cream) i R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate i Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate sa Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe i Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Hidrolizovan: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear Whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate, kao i Allnutrition Clear Whey Isolate, i sa kolagenom.

Na šta obratiti pažnju

• Protein po porciji i na 100 g: najvažnija vrednost za poređenje.
• Aminokiselinski profil: mnogi proizvođači navode sadržaj BCAA ili leucina.
• Laktoza i šećer: važno ako slabo podnosite mlečni šećer.
• Zaslađivači i ukus: neutralan, klasično kremast ili voćni kao Clear Whey.

Pridržavajte se veličine porcije sa etikete. Proteinski prah nije zamena za raznovrsnu ishranu.

Najčešća pitanja

Da li je whey izolat bez laktoze?

Ne uvek. Obično sadrži vrlo malo laktoze, a tačnu vrednost naći ćete u tabeli nutritivnih vrednosti.

Šta je Clear Whey?

Izolat proteina surutke koji se u vodi rastvara u bistar napitak i ima ukus više nalik soku.

Koja je razlika u odnosu na koncentrat proteina surutke?

Koncentrat je manje filtriran i sadrži više masti i laktoze, a izolat više proteina po porciji.