Izolat i proteinës së hirrës (whey isolate)

Çfarë është izolati i proteinës së hirrës?

Hirra krijohet gjatë prodhimit të djathit. Prej saj përftohet proteina e hirrës, e cila sipas filtrimit ofrohet si koncentrat, izolat ose hidrolizat. Izolati i proteinës së hirrës (whey protein isolate) filtrohet veçanërisht shumë. Prandaj zakonisht përmban rreth 85 deri në 90 % proteinë dhe më pak yndyrë e laktozë se koncentrati.

Proteina kontribuon në rritjen dhe ruajtjen e masës muskulore.

Izolat, koncentrat apo hidrolizat?

• Koncentrat i proteinës së hirrës: zakonisht 70 deri në 80 % proteinë, me shije kremoze.
• Izolat i proteinës së hirrës: përmbajtje më e lartë proteine, më pak yndyrë dhe laktozë.
• Hidrolizat: izolat ose koncentrat, proteina e të cilit është ndarë në peptide më të shkurtra – shpesh me shije lehtësisht të hidhur.
• Clear whey: izolat i veçantë që me ujë jep një pije të tejdukshme, si lëng frutash.

Izolati përmban pak laktozë, por nuk është automatikisht pa laktozë. Vlerat e sakta janë në tabelën e vlerave ushqyese.

Zgjedhja në dyqanin tonë

• Izolat klasik: Rule One Whey Protein Isolate (për shembull Fruity Cereal, Pistachio Ice Cream) dhe R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate dhe Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate me Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe dhe Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• I hidrolizuar: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate dhe Allnutrition Clear Whey Isolate, edhe me kolagjen.

Çfarë të keni parasysh

• Proteina për porcion dhe për 100 g: vlera më e rëndësishme për krahasim.
• Profili i aminoacideve: shumë prodhues shënojnë përmbajtjen e BCAA ose të leucinës.
• Laktoza dhe sheqeri: e rëndësishme nëse nuk e toleroni mirë laktozën.
• Ëmbëlsuesit dhe shija: pa shije, klasike kremoze ose me shije frutash si clear whey.

Ndiqni porcionin e shënuar në etiketë. Proteina në pluhur nuk zëvendëson një dietë të larmishme.

Pyetje të shpeshta

A është whey isolate pa laktozë?

Jo gjithmonë. Zakonisht përmban shumë pak laktozë; vlerën e saktë e gjeni në tabelën e vlerave ushqyese.

Çfarë është clear whey?

Një izolat i proteinës së hirrës që tretet në ujë në mënyrë të tejdukshme dhe ka shije më shumë si pije frutash.

Cili është ndryshimi nga koncentrati i proteinës së hirrës?

Koncentrati filtrohet më pak dhe përmban më shumë yndyrë e laktozë, izolati më shumë proteinë për porcion.